本日是 2019 年 3 月 25 日 接待离开阿本烘焙网

烘焙工具 资讯 B2B平台 人才 提供 求购 技能 配方 百科 搜刮

国产冷冻糕点在境外火了

泉源:杭州日报 上传工夫:2018/6/5

当你坐在日本一家咖啡厅里清闲地享用一块鲜味的蛋糕,大概走进加拿大的某家连锁披萨店大快朵颐时,这些在异国异乡给你带来味觉享用的食品糕点,也大概是“ MADE IN CHINA ”。眼下,冷冻糕点的国际市场正在疾速发展,成为海内出口企业发力和比赛的新蓝海。

冷冻糕点,望文生义即颠末冷冻的烘焙糕点等产物。 厂家将制造好的奇怪糕点产物立刻放入-20℃以下的速冻情况中,短工夫内使此中心温度到达-18℃以下。颠末冷冻,不但延伸了糕点产物的保质期,使其在运输途中不易变形,并且能完成批量、尺度化消费。冻结后,该类产物的风韵及口感靠近乃至优于奇怪制造的糕点,因而深受外洋西式快餐厅和咖啡厅的喜爱。

自从客岁3月份初次出口后,杭州地域的冷冻糕点出口增长敏捷。杭州海关的数据表现,本年1-4月,杭州地域出口冷冻糕点42.08吨,15.48万美元,比客岁同期辨别增长1105.7%和475.5%,出口量增长11倍之多。冷冻白玉卷、冷冻瑞士卷、冷冻蛋糕、冷冻芝士挞、冷冻披萨皮等产物远销加拿大、泰国和日本等国,遭到本地市场接待。

这组出口增长的重要孝敬来自一家冷链食品制造型企业——浙江新迪嘉禾食品无限公司。据先容,该企业是现在海内最大的速冻果蔬类产物出口企业之一,于2012年从事冷冻烘焙产物的制造和贩卖,并敏捷抢占海内市场,成为星巴克等着名连锁的烘焙食品供货商。从客岁起,企业开端拓展冷冻糕点的出口业务,增长非常敏捷。

“口胃是博得市场的第一步。为此,我们请来国际顶级烘焙师和米其林大厨来制造糕点,并投入了600多万美元购置了天下先辈的冷冻食品消费线,包管糕点口胃的最优形态。”该企业的副总司理郭恬靖先容。而之以是挑选增长冷冻糕点业务,他表现一方面是基于对市场需求的精准驾驭,另一方面也是企业转型晋级的必要。“ 相比冷冻蔬菜,冷冻糕点的附加值要高2-3倍。

现实上,新迪嘉禾在拓展出口新业务和新市场的面前,离不开杭州海关等羁系部分的资助和支持。据先容,为助力冷冻糕点出口企业做大做强,在国际市场抢占先机,杭州海关将把关与办事前移,加速通关放行速率。在企业有出口意向之前,实时资助查询相干产物质料实用尺度,相识产物消费工艺流程,引导企业创建起严酷的质料验收、消费加工卫生控制以及品格自检自控等制度,并经过一样平常羁系催促企业有用落实,以此助力杭州地域出口冷冻糕点质与量的连续增长。



存眷民众微信,环球资讯都晓得!
加微信号:klhpw_baking